Vegán Család

Kesudiós-banános bundás kenyér

bananos_bundas_kenyer.jpg

Hozzávalók:

 

1/2 csésze sótlan kesudió

2 érett banán

1/4 kk vaníliapor

1/2 tk só

1,5 csésze víz

olaj a tepsi kikenéséhez

teljes kiőrlésű kenyér

 

agavé szirup a tálaláshoz

Tovább olvasom

Tofukörözött

tofukorozortt.jpg

Hozzávalók:

 

2 csomag natúr tofu

kevés víz

1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva

3 tk növényi margarin (pl.: Alsan)

só ízlés szerint

köménymag ízlés szerint

1 kk őrölt kömény

2 tk pirospaprika

2 kk pritaminpaprika-lekvár (házi eltevésű, piacokon is beszerezhető, helyettesíthető bolti paprikakrémmel)

Tovább olvasom

Banános-mandulás keksz

bananos-mandulas_keksz01.jpg

 

Hozzávalók:

 

4 db érett banán

1 csésze apró szemű zabpehely (1 csésze = 2,5 dl)

1csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt

1 csésze finomliszt

1 tk szódabikarbóna

2 tk fahéj

1 tk szegfűszeg

1/2 csésze mazsola

1/2 csésze blansírozott mandula

1/3 csésze dió

1/2 csésze hidegen sajtolt olaj

3/4 csésze méz

Tovább olvasom

Vegán Sacher torta

sacher.jpg

Hozzávalók:

 

tésztához:

 

15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

15 dkg finomliszt

5 dkg 20-22% kakaóvaj tartalmú kakaópor

15 dkg xilit vagy más cukorhelyettesítő

15 dkg kókuszzsír olvasztva

1 csomag foszfátmentes sütőpor

csipet só

1 csésze víz (2,5 dl)

½ csésze darált mandula

 

töltelékhez:

1 üveg sárgabarack lekvár

 

mázhoz:

3 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé (27 dkg)

1 ek víz

3 dkg xilit vagy más cukorhelyettesítő

1 dl kókusztejszín

Tovább olvasom

Sárgarépás-brokkolis tészta

sargarepas-brokkolis_teszta_01.jpg

 

Hozzávalók:

 

3 nagy sárgarépa

1 kg brokkoli

2 fej vöröshagyma felaprítva

2-3 gerezd fokhagyma

vegamix

szerecsendió

bors vagy borspótló

20 dkg húspótló, pl.: barnarizses tönkölyhurka

1 kis dobozos növényi tejszín, pl.: kókusz, rizs, zab

½ kg tészta (linguine vagy spagetti)

olívaolaj

növényi sajt lereszelve

Tovább olvasom

Medvehagymás-tökmagos pogácsa

medvehagymas_pogacsa_1.jpg

Hozzávalók:

 

40 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

30 dkg finomliszt

30 dkg (kb. 3 közepes) burgonya

2 dl kókusztej vagy egyéb növényi tej

2 csomag instant sütőélesztő vagy 5 dkg élesztő

1 tk méz (amennyiben nem instant élesztőt használunk)

1 nagy csokor medvehagyma

1 dl olaj

5 dkg kókuszzsír

3 tk só

ízlés szerint bors vagy borspótló

3 marék tökmag

Tovább olvasom
süti beállítások módosítása