Vegán Család

Minestrone leves fettuccine tésztával

minestrone1.jpg

Hozzávalók:

 

1 kisebb cukkini

3 szál sárgarépa

1 szál fehérrépa

1 kisebb zellergumó

1 nagy vöröshagyma

1 kis csokor petrezselyem aprítva

2 db közepes burgonya

1 konzerv sűrített paradicsom

1 konzerv fehér bab

2 gerezd fokhagyma

1 babérlevél

1 tk vegamix

bazsalikom, só ízlés szerint

víz

3-4 marék fettuccine tészta

olívaolaj

 

 

tálaláshoz pirított kenyér

2-3 gerezd fokhagyma

Tovább olvasom

Vegán lasagne

lasagne_02.jpg

Hozzávalók:

1 kg zöldségkeverék (pl: sárgarépa, brokkoli, karfiol, borsó)
só,vegamix ízlés szerint
lasagne tészta


Kb. 2 liter szószhoz:
2 közepes vöröshagyma aprítva
2 tk só
2 ek vegamix (pl: Reform Vito, Ataisz)
1 tk oregánó
1 tk majoránna
3 ek bazsalikom
4 csésze sűrített paradicsom (lehet házi vagy konzerv)
víz
ízlés szerint édesítő, pl: 1 ek agavé szirup vagy kókuszvirág cukor


Tetejére : reszelt növényi sajt (pl: Violife pizzára való olvadó sajt)


öntethez:
1 db kókusztejszín
1 ek kukoricakeményítő
víz

3 ek olívaolaj

Tovább olvasom

Pritaminpaprikás édesburgonya fasírt

pritaminpaprikas_edesburgonya_fasirt.jpg

Hozzávalók:

 

1kg hámozott, felkockázott édesburgonya

1 pritaminpaprika apró kockákra vágva

2 gerezd fokhagyma

1 kisebb lilahagyma

1 kisebb vöröshagyma

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

4 tk szójaszósz

3 tk só

bors ízlés szerint

olívaolaj sütéshez

Tovább olvasom

Tárkonyos erdei csiperkegomba leves burgonyagombóccal

tarkonyos_erdei_csiperkegomba_leves_burgonyagomboccal.jpg

Hozzávalók:

 

50 dkg erdei csiperkegomba

2 nagyobb szál sárgarépa aprítva

2 szál fehérrépa aprítva

4 marék zöldborsó

1 nagyobb vöröshagyma

rétesliszt

2 tk só

1 tk vegamix

2 tk tárkony

2 dl növényi tejszín

olívaolaj

víz

 

burgonyagombóchoz:

 

2 nagyobb burgonya

csipet só

finomliszt

olívaolaj

Tovább olvasom